Лето ворвалось в нашу жизнь и стремительно внесло коррективы в повседневное меню. Предпочтение, конечно же, все без исключения отдают королеве ягод – клубнике! Её аромат и аппетитный вид никого не оставляет равнодушным! Июнь – звёздный час этой ягоды! И поэтому именно она занимает сейчас главенствующее место в рационе каждого любящего себя человека.

Многие знают (а для несведущих сообщаем), что в сезон нужно съесть, как минимум пять килограммов клубники. Эта красавица ягодка буквально состоит из массы достоинств (полезных веществ). К примеру, по содержанию фолиевой кислоты (столь необходимой нашему организму) она держит первое место среди всех ягод! К тому же клубничка является прекраснейшим антидепрессантом, способным убедить нас в том, что жизнь прекрасна!

Клубничный десерт: рецепт

А теперь от лирики перейдём непосредственно к действию, то бишь предложим вашему вниманию один из изысканейших и актуальных на сегодняшний день рецептов с клубникой.

Рецепт рассчитан на шесть персон. Для его осуществления приготовьте:
500 г – клубники
150 г – натурального йогурта
100 г – сахарного песка
150 г – сметаны
200 г – сливок
50 г – миндаля
1 стол. ложка лимонного сока
Ваниль по вкусу.

Клубнику следует тщательно промыть проточной водой, затем обсушить. Выберите несколько самых приглянувшихся ягодок и отложите. Они пойдут на украшение. Из остальной клубники  вместе с сахарным песком и ванилью сделайте пюре. К готовому пюре добавьте лимонный сок и перемешайте.

Йогурт соедините со сметаной и добавьте в клубничное пюре. Полученный крем поместите в металлическую миску (сверху накройте крышкой) и поставьте на полчаса в морозилку. Каждые 10 минут крем нужно тщательно перемешивать.

Сливки хорошенько взбейте и добавьте к клубничному крему. Полученную смесь снова поместите в морозилку ещё на два часа. В продолжении этого времени (для достижения эластичной консистенции) через каждые полчаса массу следует тщательно перемешивать.

Полученный в результате изумительный десерт разложите в высокие бокалы и украсьте отобранной заранее клубникой и миндалём.

Подавать на стол, приправив очаровательной  улыбкой и посылом позитива!